O fouet ou fuê, também conhecido como batedor de ovos, é um utensílio de cozinha que serve para bater claras, cremes, massas, omeletes e outras receitas. Ele é responsável por deixar a mistura homogênea e lisa. Para quem tem disposição e força no braço (e um pouco de técnica culinária também), o fouet pode substituir o liquidificador ou batedeira no preparo de maioneses, chantili, suflê, molho e outros. Outro uso muito comum é para bater massas de bolo e cremes, fazendo com que as receitas fique
