Aroma volátil: a madeira real pode volatilizar as substâncias aromáticas do vinho, e alguns vinhos que foram feitos com barris de madeira real podem adicionar estrutura e tornar o vinho mais suave e saboroso. Vinho amaciante: a madeira real tem o efeito de suavizar o vinho, o que permitirá que os oligoelementos entrem no vinho através dos poros da madeira, esta oxidação ajuda o vinho a amadurecer, reduzindo o sabor do vinho no vinho e tornando-o mor Adicionando cor: o carvalho tem a vantagem de
