Aparência - Amarelo-palha, com rasa espuma branca. Aroma - Predominante aroma do caju, aroma sutil de maçã e acidez leve. Sabor - Caju toma conta do paladar. A percepção da maçã é suave, leve acidez, dulçor equilibrado e carbonatação alta. Ao final o caju se faz presente. Harmonização - Ceviche para contrapor a acidez do leite de tigre com dulçor da sidra. Queijo da serra canastra de meia cura. Moqueca de peixe e amplamente com pratos elaborados com leite de coco. Teor Alcoólico - 4,7%
